Hendltisch

2 Mass Bier
½ kerndlgfuadats Wiesnhendl

(*Der Wert des reservierten Hendltischs kann auch auf andere Speisen (Auswahl vor Ort) angerechnet werden.)

Menü 1: "Oide-Wiesn-Menü“

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Brotzeitbrettl
…erwartet Sie bereits am Tisch, reichlich garniert mit Bauerngeräuchertem, Streichwurst, kaltem Braten, Handwurst, Obazda, Griebenschmalz und Radieserl; dazu ein Brotkorb mit zwei großen Brezn

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½ kerndlgfuadats Wiesnhendl
mit Kartoffel- und Krautsalat

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Bayerischer Apfelstrudel
mit Vanillesoße

Menü 2: "Volkssänger Menü"

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Bratnreindl
mit Gegrilltem vom Hendl und Spanferkel und gesottener Ochsenbrust, serviert mit Wirsinggemüse, Bayerisch Kraut, Rahmkartoffel und Semmelknödeln, reichlich Bratensaft und geriebenem Kren

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Süßes Reindl

mit Apfelstrudel, flambiertem Kaiserschmarrn, fluffiger Dampfnudel, serviert mit Vanillesoße und Apfelmus

Menü 3: "Menü zur Schönheitskönigin“

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Vorspeisenschmankerl
…erwartet Sie bereit am Tisch, mit rosa gebratenem Roastbeef, saurem Ochsenfleisch im Glas und saftig geräuchertem Saiblingsfilet, Tatar- und Cocktailsoße, dazu ein Brotkorb

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Ochsen-Reindl
mit Ochsenbackerl, Roastbeef und Rinderfilet, serviert mit Pfannen- und Wirsinggemüse und Millirahmkartoffeln

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Süßes Reindl
mit Apfelstrudel, flambiertem Kaiserschmarrn, fluffiger Dampfnudel, serviert mit Vanillesoße und Apfelmus

Menü 4: "Schmankerlmenü zur Schönheitskönigin"

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Fischsuppn
mit allerhand von bayerischen Süßwasserfischen und Gmias, in leicht gebundenem rahmigen Safransud und Wurzelgemüse

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Schmankerlplatte
reich garniert mit rosa gebratenem Roastbeef, saurem Ochsenfleisch im Glas und saftig geräuchertem Saiblingfilet, Tatar- und Cocktailsoße, dazu ein Brotkorb

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Ochsenlende
im Ganzen gebratenen mit Sauce Bernaise, bayerischem Pfannengemüse und Millirahmkartoffeln

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Dessertvariation
aus Bayerisch Creme mit Himbeermark und Mousse au Chocolat aus Zartbitterschokolade mit Mangopüree